Les Jardins Du Bischenberg à Bischoffsheim

Vincent Desprez, paysans maraîcher des jardins du Bischenberg, Ce projet agricole, qui fait suite à une transition professionnelle, est une petite exploitation maraîchère créée mi 2019 avec un atelier de 40 poules pondeuses sur une surface de 1.70ha. Certifié Bio, je cultive selon des principes de maraîchage sur sol vivant, en apportant de la matière organique sur planche permanente paillée. Je favorise l'implantation d'engrais vert et j'utilise différents extraits fermentés. En respectant le fonctionnement de la nature et besoins naturels des poules ceci me permet ainsi de récolter une alimentation saine, vitaminée savoureuse et riche en goûts comme sortie de son propre jardin.